VAC-STAR, Sous-vide systém pomalého vaření ve vakuu, objem 9l

• výrobce VAC STAR Švýcarsko
• ideální pomocník pro přípravu snídaní v restauracích a hotelech. Přes noc připravíte maso nebo zeleninu pro ranní servírování. Obrovská úspora času a jedinečná chuť snídaně pro Vaše hosty!
  
• výrazná ekonomická úspora z důvodu minimální ztráty hmotnosti při tepelné úpravě Sous-vide oproti tradičně upravovanému masu !
  
• specifické vaření ve vakuu zabezpečí jedinečnou chuť připravovaných potravin
• potravina je předem zavakuována do speciálních vakuových varných sáčků určených pro sous vide vaření a vložena do nádoby naplněné vodou
• vaření probíhá za nízkých, ale stabilních teplot po předem určenou dobu. Tímto způsobem dojde k minimalizování ztráty hmotnosti potravin. Pokrmy si zachovávají přirozenou chuť a vůni.
  
• objem nádoby je 9L
• elektronický ovládací displey
• víko a nádoba nerezová
  
• varná lázeň, která je řízená mikroprocesorem pro udržování navolené teploty v rozmezí +- 1 st. Celsia.
• vnitřní rozměry: 297x237x150 mm
• vnější rozměry: 339x275x291mm
• volty: 230
• watty: 500
• možnost doobjednání ve verzi bez výpustě či verzi obsahující sondu, kterou je možno měřit teplotu jádra vařené potraviny

Proč si vybrat značku VAC-STAR?

Zajištěn okamžitý servis a dodávka náhradních dílů.

Špičková a bezporuchová švýcarská technologie.

Aplikace pro vaření Sous vide ke stažení